前两天，本报相继介绍了惠山油酥饼、花沿桥肉月饼等无锡“土月饼”，不少市民都直呼“口水直流”！以前更多影响当地小区域的土特产，渐渐被全市市民所熟悉。这张美味“土月饼饼单”的来源，就是由市商务局等单位联合举办的“真正无锡味”——无锡土特产征集活动。昨日获悉，该活动已进入结果公示阶段。
此次参与评选的土特产，是指在无锡市境内生产加工的农林产品。包括粮油、水果、水产、蔬菜类、茶叶类、畜禽类、食用菌类等原生态产品，是具有无锡地域特点的加工类产品。市商务局人士介绍，活动自5月份开展以来，全市各地积极推荐，市民热情参与，截至目前，共有水果、水产、蔬菜、山货、茶叶、畜禽、酿造食品、食用菌、特色小吃、熟食制品、豆制品、粮油等188个品种进入无锡土特产的候选名单。
本次评选的无锡地方名优特产，具有浓郁的地域色彩，最具无锡味道、可以代表无锡的地方饮食文化，例如一些原产地类土特产、非物质文化遗产以及具有国家地理标志的美食。从昨日最终公示名单来看，188个品种已经“缩水”至96个，淘汰率高达50%。
为什么淘汰率会这么高？市商务局人士介绍，最多见的情况就是“合并”了，比如之前的候选名单中，三凤桥、真正老陆稿荐除了酱排骨等品种外，还推荐了不少餐饮品类，几乎可以列成一张菜单。经过专家评审，这些菜品全部合并成三凤桥卤菜系列、真正老陆稿荐卤菜系列两个品类，一下就减少了不少数量。这种情况并不能算是真正意义上的“淘汰”。
第二种情况就是品类没少，推荐单位少了。比如阳山水蜜桃，有几家单位都报名参评，最后只留下了已获得国家地理标志商标、国家农产品地理标志登记的“桃农协会”一家单位，其他推荐单位就去掉了。而这种减少，也是了最终评选结果不会出现“茶单”、“果单”等情况。
最后就是真正意义上品类的淘汰。有些没有地方特色、到处都可以生产的品类均在此次淘汰之列，如灵芝、猕猴桃等。
此次公示期为2014年9月6日至9月15日，公示网址请登录江南晚报网首页查看公示名单。凡对所列名单有相关情况反映的，请与市商务局流通业发展处联系。（景玮）
链接无锡地方名优特产公示名单
阳山水蜜桃、黄土塘西瓜、马山杨梅、大浮杨梅、双虹葡萄、大浮醉李、太湖翠竹、阳羡雪芽、无锡毫茶、宜兴红茶、太湖三白、甘露青鱼、江阴河豚、宜兴百合、宜兴板栗、玉祁水芹、宜兴乌米饭、双套牌无锡老酒、惠泉牌黄酒、杜圆坊黑杜酒、华西冰油、无锡排骨、无锡小笼、穆桂英糕团、和桥豆腐干、惠山油酥、灵山素饼、江阴马蹄酥、清水油面筋。
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