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人均10元以下!无锡这些街头草根美食性价比高到炸裂!一定要找机会吃个遍!

※发布时间:2017-5-15 21:54:41   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  小时候,总会买一份小馄饨装进搪瓷杯子里品尝,你还记得吗?最鲜美的无锡小馄饨,就在街头巷尾的那些摊头上,一辆简单的小车,配上老法头的大海碗、蜂窝煤炉子、几种调料和条凳桌子就开张了,一摆就是十几年。小时候,总会买一份小馄饨装进搪瓷杯子里品尝,你还记得吗?最鲜美的无锡小馄饨,就在街头巷尾的那些摊头上,一辆简单的小车,配上老法头的大海碗、蜂窝煤炉子、几种调料和条凳桌子就开张了,一摆就是十几年。

  荣巷小馄饨,就在荣巷菜场东边的弄堂往里一直走,曾经的门面有棵大树穿过屋顶。去年年底搬新家了(就在旧地址的斜对面),没有了大树,但有了崭新的空间。馄饨店生意很好,绉纱馄饨5块钱大碗3块5小碗,特别便宜。馄饨皮薄,全部是手擀的,肉一点点,正是小时侯的味道。

  周新苑小馄饨,开在安置房小区附近的一家貌不惊人的小店,馄饨分三四五块钱的,味道很不错,就是没什么馅。还有清汤豆腐花,味道也很好。

  山北小馄饨,好久没吃到这么正的拌馄饨了,味道惊艳,鲜里带点甜,馄饨馅用料也好,肉质紧实。他们家有销魂的独门秘制辣椒酱,辣椒瓶萌萌哒,会写“辣椒超辣,注意食用”。

  玉兰饼是清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制,因正值玉兰花开时节而得名。选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,猪肉馅心,放入平锅用油煎烙,呈金。外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口。你吃过吗?

  记得小时候,毛华美食还开在振新的一个菜场里,不是太好,但顾客很多。早上如果去那里吃早饭,能开心一整天。玉兰饼是必点,外皮酥脆,肉嫩多汁。现在搬到了清扬上,依然是无锡传统的味道。

  阿辉脆皮玉兰饼,一层糯米包着紧实的肉馅和咸甜相宜的肉汁,虽是油炸的,但是根本不会腻,味道超级香!

  在市井小巷中,寻找一个朴素的早饭摊,来一根刚炸出来的蓬松脆口的油条,再加一碗咸豆浆,绝对是草根美味了!宽口浅底的大碗,一勺酱油一勺醋,一撮榨菜一撮葱,再搁点紫菜虾皮和老油条,一碗咸豆浆就做好了。你爱喝甜豆浆还是咸豆浆?

  在无锡话里,几乎很少用到“包子”一说,只有形形色色的馒头——“肉馒头、豆沙馒头、菜馒头、小笼馒头……”还有“白馒头”,就是北方朋友所说的“馒头”。

  咱无锡除了赫赫有名的小笼馒头,还有一种无锡人从小吃到大的“馒头”叫鸿运大包!鲜肉、菜猪油、豆沙、芝麻…各种馅料都有,而且量大实惠,吃一个就很饱了。

  豆腐花是无锡传统小吃,据传清代就开始盛行于无锡大街小巷。洁白粉嫩的豆腐,撒上紫菜、虾皮、榨菜末、香菜末、蒜泥、葱花,放点糖、味精,再淋上酱油、麻油,味道太显!

  无锡的这样东西,吃完不会胖十斤,而是胖二十斤!油而不腻,肥香松脆,甜中带咸 ,金黄酥脆…饼坯里是加了盐糖的猪板油,金的饼用纸包着,几秒后油就渗透纸身。鸡子大饼在无锡宁的成长记忆中扮演了重要角色。

  无锡人口味通常清淡喜甜,酸辣汤的流行似乎有些不可思议,但它一直受到吃货们的追捧。冬日里,每个老无锡都有一份“酸辣汤情结”。酸酸辣辣、热气腾腾的酸辣汤,搭配卤蛋、生煎或玉兰饼,让人胃口大开。饿的时候吃一碗,立刻一振有木有!

  常香园酸辣汤,里面的料蛮多,有平菇竹笋黑木耳牛肉粒等等,而且浓稠度恰当。较别处酸辣汤创新的是,面上还可以撒蛋花。

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关键词:无锡鲜美生活
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