网站首页 > 健康生活> 文章内容

这家餐厅深藏市中心却装下了整个云南美食(文末大福利赠送

※发布时间:2018/3/24 1:48:13   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  一种庭院美感油然而生...各种特色的花布满了店里的各个角落,随手一拍都是,圈秒赞率高达99.99%,少女心都被撩翻了。

  餐厅的格调偏森系,没有过于夸张的装饰,但是却让人有种家的归属感,光线主打的暖色调,会感觉到静谧而又不失品位。潜移默化中便爱上了这里.....

  云南四季如春,早晚温差特别大,因此,在此气候下自然风干与晾晒而成的腊排骨,干爽紧实、黄里透红、色泽发亮,只用来招待最尊贵的客人。

  散养土猪的农户先用自然粮食饲养猪崽一整年,而后放养山野,让走地猪自然生长——呼吸的是最清新的空气,饮的是最清澈泉水,山坡、草地、田间、地头无不是它们的食场。

  老板告诉我们她们奔走于丽江几个月,就是为了将纳西人引以为傲的“丽江第一锅”带回无锡。不仅如此,更是带回寻遍乡野的满满,纵然世界在科技化,但还是要回归食物的初心,让食物原生化!

  所以,在阿妈腊排骨,可以放心的享用这里的食材。纯手工现做的匠心手艺,势必将专属于妈妈的时光味道展现给你~

  用丽江当地手打的铜锅支锅,腊排骨炖起。手工腌制美味无任何添加剂,而且分量超级感人,这份锅里足足一斤排骨,2到3人吃,够够的了。

  这腊排骨是由朴实的云南当地人亲手腌制3~6个月,才能腌制出隔着锅盖都能闻到香味的腊排骨。这其中的味道,只有品尝之后才知道。

  随着锅中的食材不断沸腾,少女闻到了越来越浓郁的腊味,瞬间食指大动。我敢,你们闻到这味道也一定控制不住体内的馋虫。

  因为用的是云南放养的山猪,所以肉质紧实有弹性。浓郁的腊味经历了各种食材的碰撞,细腻而不肥腻。

  猪肉泥与野生荠菜组成了完美馅料,由店内的妈妈手工至少200次,超讲究~美味的同时倍感温情与幸福!

  每只虾的个头都比较均匀,而且上桌前都是鲜活的哦,秘密就在后厨有一个专门养虾的水缸。老板说,真的就是想让每位客人能第一时间迟到健康又原始的味道!

  鲜绣球菌是云南特有的食材,交融腊味的咸鲜和时蔬的清爽,让野性的炽烈,出来自云南山川湖海的浓浓气息。

  紫心土豆怕是很厉害了,只能在2400米以上的高山地区才能生长良好,具有红皮、红心的特点,产量很低,因此格外稀缺!所以赶快来阿妈腊排骨家来吃。

  放在锅里煮过之后,很酥脆,很香甜。喜欢口味重些的宝宝可以蘸些特制的调味料吃,吃完一片接着下一片~

  你绝对想不到,阿妈腊排骨家的豆皮也是云南空运过来,炸过之后煮出来的成品也很完整,有韧性,超级好吃,根本停不下来啊!!

  说真的,就一口小编就被圈粉了!!竹筒饭松软可口,除了浓浓的米香和腊肉味,还带有淡淡的竹香味,相信没有人不喜欢吃。

  配料非常足,虾仁、萝卜粒、豌豆粒、腊肠应有尽有。味道鲜美之外口感非常丰富了,营养更是不用说啦,小编一个人都能吃完一整桶!!因为这味道真的是好吃到没朋友~

  你能想象这是红糖糍粑?果真跟外面的不一样!!能把红糖糍粑做的如此有创意,恐怕也只有阿妈腊排骨家了。

  阿妈腊排骨家的饮品无任何添加剂,而且都是纯手工制作而成,价格更是给你惊喜。老板说只是想让都市忙碌的我们能少花钱又能享受到高品质的生活。这杯茉莉花和蝶豆花共同熬煮的清火茶,抿一口,便能温暖身心。

  别看外表普通的酸梅汤,内在其实可丰富了。萃取洛神花、桑葚、薄荷、陈皮、乌梅和山楂的精华,经过洗—浸泡—煮开—煨—放凉—调味,历经20小时左右才能呈现一杯完美的酸梅汤。用匠人独有的来调制,感觉喝完这杯2018就能开好运!

  

关键词:无锡美食微博