同样种了21亩蔬菜地，同样种了4年多，惠山区益家康蔬菜的种植大户涛去年收益18万元，比同行多出近4万元。“农产品加工企业推动的订单生产放大了农业效益。”涛告诉记者。 连接市场和生产的农产品加工业，已成为无锡农业发展的“加速器”。市农委人士说，目前全市农产品加工企业已占127家农业龙头企业的50%，不仅推动畜禽、蔬菜、水产品和米面制品等国内外，也促使越来越多的农民进行“精准生产”，提高农产品附加值。去年，全市龙头企业按合同价收购金额较市场价高出1.8亿元。 这两天,江阴市福玛酒业科技有限公司老总谢亚萍正忙着往专柜补货。公司生产的黄酒，尽管每瓶售价58元，是普通黄酒的2倍，仍供不应求。为进一步扩大产品利润空间，该公司又花巨资与江大生物工程发酵系合作研发养生黄酒，目前已拥有7项专利，生产过程不加任何添加剂和色素，且其所含的可用于延缓脑衰老的咖玛氨基酒酸是普通黄酒的3-5倍。目前企业年销售额已达6000万元。 “农产品加工业是无锡农业提质升档的关键。”市农委人士说。一家一户的零散经营方式往往让农户产生过得去就行的心态，缺乏科技投入的动力，而农产品加工企业更注重企业化经营，更愿意与高科技“联姻”，提高农产品附加值。华东地区最大的速冻食品企业无锡华顺民生食品公司、伽力森主食产业（江苏）公司通过加大科技投入，年销售收入都达到2亿元以上。 全国最大的冷冻面速食食品“伽力森”公司人士介绍，为面条及配制蔬菜的营养、安全，公司花数千万元购置了国际先进的制面机械，并对合作的蔬菜精挑细选。农户反映，公司不仅对农药残留检测，对重金属、亚硝酸盐、病原微生物等也要批批检测，促使他们不能化肥。不仅如此，公司基于产品营养配比考虑，对蔬菜提出更为精准的要求，如土豆在黏度、颜色等方面，叶菜在高度、长度等方面都需“达标”后才能收购，促使他们在水、肥等的用量、频次都按农技专家指定要求来。 在众多加工企业的推动下，无锡市农产品种养质量意识增强。目前全市农业龙头企业通过无公害、绿色、有机和农产品地理标志认定的农产品已达462个，37家龙头企业获得省级以上名牌（农）产品称号。 在加工订单的带动下，无锡市农民从事农业积极性提高。去年全市规模以上农业龙头加工企业带动农户已达40多万户。
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